La route de la pomme

2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 14:00

J'ai dit.....

Article programmé

Canelle

Balade du dimanche 17 février (suite)

Tout au long de notre périple de cet après-midi

nous avons pu voir des dizaines d'hectares de pommeraies

La pomme du Limousin est la seule pomme

à posséder une AOP : Appellation d'Origine Protégée.

C'est surtout au Nord de Brive qu'elle est cultivée,

même si on en voit aussi en Haute-Vienne.

Nous avons donc emprunté une partie de la route de la pomme.

Tout l'après-midi, nous avons vu des pommeraies.

Et voici ce que nous avons vu couper la route devant nous

sortant d'une pommeraie.

Nous en avons vu trois dans l'après-midi.

Les producteurs ne doivent pas les aimer autant que nous !

15secondes... (depuis la voiture)

Et maintenant, je vais vous faire une confidence .

Mais surtout

Mes pommes préférées sont la Calville rouge

dont nous avons un pommier,

qui est bonne jusqu'en décembre,.

et la Sainte Germaine à partir de janvier.

Comme je n'en trouve pas souvent je me rabats

sur la Belchard, délicieuse aussi

ou la Golden rosée du Limousin.

Et n'oubliez pas :

"Si les pommes sont bonnes, la tarte sera bonne"

La tarte aux pommes est mon gâteau préféré,

celle que je fais à la maison avec, dessus, un peu

de beurre salé au sel de Guérande avant d'enfourner.

Essayez, c'est un délice...

Ceci est une image du net, mais quand je sors ma tarte du four

je la glisse sur la même grille afin que la pâte soit croustillante.

Nous la savourons encore tiède....

Vivement dimanche !

A bientôt.

Capture-copie-5

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Published by Christiane - dans La vallée de la Vézère
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commentaires

mamounette 02/10/2013 08:56

Mille mercis pour cette visite.
Mon arrière grand mère était de Voutezac.
J'ai passé pas mal de vacances au Saillant côté Allassac chez mes grands parents
Je me suis baignée dans la vézère alors ton reportage me va droit au coeur
Bel ejournée

Christiane 02/10/2013 10:50

Que c'est agréable de lire ça !

J'ai beaucoup aimé faire cette série d'articles et je suis contente que tu aies aimé les lire.

Il arrive que des personnes tombent ainsi sur de vieux articles qui leur rappellent quelque chose et me déposent alors un commentaire. Je crois que ce sont ceux-là qui me touchent le plus car
je sais qu'ils sont vraiment sincères.

Merci de l'avoir fait.

Bonne journée.

Lilou-52 07/03/2013 08:06

La chocolaterie Glatigny ? Excellents leurs chocolats ! Et c'est vrai que la vitrine est superbement décorée. Beaucoup de changement dans cette belle ville et au mois d'avril je vais(normalement)
dans la région. Cela me permettra de prendre des photos.
Très bonne journée !

Christiane 08/03/2013 19:37

J'avais juste acheté des chocolats pour mes petits-enfants, je n'en ai pas goûté....

Alençon est une très belle ville et il y a de belles balades à faire aux alentours.

Bises et bonne soirée.

Lilou-52 06/03/2013 09:03

Tu as pu visiter un peu Alençon alors ??? Elle me manque parfois cette ville. Et dire que j'étais proche du musée de la dentelle et que je ne l'ai même pas visité ! En fait, je ne pensai pas
déménager aussi...
Très bonne journée et à plus tard !

Christiane 06/03/2013 10:30

Bien sûr que j'ai visité le musée de la dentelle ! L'année où il y avait une exposition de robes de mariée d'Yves Saint Laurent.

C'est un très beau musée. Il y en a un autre, plus petit, qui présente une vidéo très intéressante sur la façon de faire le dentelle d'Alençon.

J'avais aussi été bluffée par les vitrines d'un chocolatier (chocolats Glatigny), en face de l'église me semble-t-il. Il décore ses vitrines de manière vraiment sublimes. Je les ai admirées
une fois pour Pâques et une autre fois pour Halloween (en 2009).

Nous sommes aussi allés "au brame" ! Drôle d'habitude...

Alençon est une très belle ville et j'aime beaucoup la forêt domaniale d'Ecouve. Nous nous sommes pas mal baladés dans la région.

Bonne journée à toi aussi.

Lilou-52 04/03/2013 20:23

Un très beau brocard !!!
C'est étonnant de voir ces pommeraies et les protections sont là pour protéger contre le gel ?

La Belchard est une très bonne pomme que j'achetai souvent sur les marchés lorsque j'habitais Alençon. Quant à la Calville, un délice.

Christiane 05/03/2013 18:07

Je viens d'aller vérifier, c'est bien un brocard, j'avais mal regardé, autant pour moi, je vais aller rectifier...

Les protections sont là pour le gel et la grêle.

La Calville rouge, je l'ai connu à Alençon... Elle ne se conserve pas, mais elle est succulente.

Claire-Cerise 04/03/2013 11:07

Jolie vidéo de ce cerf qui s'enfuit ! Merci Cricri pour cette découverte sur la production de pommes ! Jolies photos aussi ! Le Baluchon a retrouvé le soleil en Finistère... faut le faire !!
GBizhous !

Christiane 05/03/2013 12:50

C'est une chevrette (femelle du chevreuil) Claire.

Merci pour le compliment.

Nous, nous avons perdu le soleil et trouvé le vent !

Bises et à ce soir chez toi.

Désolée Claire, j'ai fait une erreur, c'est un mâle, c'est un brocard ! Je n'avais pas remarqué les bois...

tilk 03/03/2013 23:50

une belle ballade gourmande!!!
besos
tilk

Christiane 04/03/2013 00:12

La balade sera plus gourmande en automne, mais très fleurie au printemps et c'est ce que j'ai le plus envie de voir : tous ces pommiers en fleurs ! Je trouve que c'est le plus bel arbre
fruitier.

Bises.

Cricri

buddha 03/03/2013 23:02

superbe ...tu as réussi à rendre agréable ce qui paraît plutôt banal et inesthétique à travers ces photos

Christiane 03/03/2013 23:56

Merci ! Le relief y est pour beaucoup...

Mimie 03/03/2013 21:26

Bonsoir Cricri,je ne t'ai pas écrit(débordée) mais nous avons bien regardé tous tes beaux oiseaux avec mes petits!!!
belles photos aussi des plantations de pommes, vous vous êtes bien baladés;j'aime aussi beaucoup cette région.
La tarte aux pommes me fait bien envie;bonne idée je mettrai
maintenant du beurre salé dessus.
Beau dimanche ensoleillé quel plaisir!!!
D'accord pour Arminda, quand tu voudras(sauf le mercredi)
je t'embrasse très fort.
Mimie

Christiane 03/03/2013 23:50

Bonsoir Mimie,

Pour Arminda je pense que ce sera plutôt en avril maintenant. Dans 3 semaines nous partons à l'île d'

Oléron pour une semaine.

Pour le mercredi ne t'inquiète pas, je suis à la dentelle.

Ce serait plutôt un mardi ou un jeudi.

Je suis contente que tu aies regardé les oiseaux avec tes petits. J'espère qu'ils apprendront à les voir d'un autre oeil, avec intérêt.

Je t'embrasse et je te dis à bientôt.

Cricri

FéeLaure ♥ 03/03/2013 21:11

D'accord Cricri, je l'avais compris dans l'autre sens
Je t'embrasse bien fort
Douce soirée

Christiane 03/03/2013 23:55

Tu n'es pas la seule Laure ne t'inquiète pas. Pour beaucoup les termes "mémée " ou "mémère" sont péjoratifs. C'est dommage ce sont des mots anciens de notre culture.

Je t'embrasse très fort.

Fais de beaux rêves.

claude 03/03/2013 20:21

La pomme, le fruit qui nous accompagne toute l'année. La tarte me donne l'eau à la bouche :-) Bises - Claude

Christiane 03/03/2013 23:41

Trop tard, y en a plus !!! Elle était succulente. J'en fais toute l'année en effet. J'utilise
rarement les autres fruits pour les tartes.

Bises

Cricri

FéeLaure ♥ 03/03/2013 19:47

N'importe quoi, Mémée c'est dans la tête et je ne crois absolument pas que tu en sois une :)))
Je t'embrasse bien fort
Douce soirée

Christiane 03/03/2013 20:51

Non Laure, ce n'est pas dans la tête mais dans le coeur !

Si tu avais connu ma mémée et les mémées de Michel tu comprendrais. Ce n'est pas péjoratif, c'est affectif et traditionnel.

Gros bisous et bonne soirée.

josy15 03/03/2013 19:40

le voici, bisous

Christiane 03/03/2013 20:49

Merci, je viens de m'inscrire !

Bisous.

AUDOLY-NOURIAN 03/03/2013 19:06

alors bonne fête mémé tu chipotes sur les mots hi hi c'est pareil gros bisous au fait je prendrais bien un bout de ta tarte aux pommes moi la gourmande lol bisous MA

Christiane 03/03/2013 20:47

Mais non Toinon, je ne chipote pas, je plaisante ! Mais je tiens à mon titre de Mémée et mon mari à son titre de Pépé, c'est une tradition familiale.

Tiens, je t'offre une part de tarte...

Gros bisous.

DD 03/03/2013 14:23

Bonjour Christiane
elle porte bien son nom la Route de la Pomme ... et y a aussi la Route de la Noix ...
dans ma campagne Limousine le marchand de pommes vient d'Objat et moi ici j'achète toujours la Golden du Limousin AOP dans les grandes surfaces
ohhhh trop mimi la biquette ... tu crois qu'elle mange des pommes elle aussi ?
Bises, bon dimanche, j'espère que tu vas mieux ...

Christiane 03/03/2013 19:26

Bonsoir Dédée,

De la Golden du Limousin AOP, c'est ce qu'il y avait sur notre tarte aujourd'hui !

La chevrette, je ne sais pas si elle mange des pommes, mais les jeunes pousses, ça c'est sûr !

Mon Blackie, sa merlette et les mésanges bleues aussi aiment bien ces pommes !

Je vais mieux, je te remercie.

Bises et bonne soirée.

marie poupée 03/03/2013 13:23

Coucou Cricri , en admirant tes photos j'avais l'impression de voir les vergers des hautes Alpes ! je ne savais pas qu'il y en avait autant chez toi ( chez nous hi!hi!) je ne suis pas fan des
pommes en revanche en tarte ou en compote , j'adore ! quel joli chevreuil tu as eu le bonheur de filmer !
Je te souhaite un bon dimanche , bisous.

Christiane 03/03/2013 19:21

Coucou Marie,

Tu n'es jamais allée vers Saint Yrieix ? Il y en a beaucoup aussi et il s'en plante près de chez nous.

Rien de meilleur qu'une compote ou une tarte tièdes...

Bonne soirée et gros bisous.

FéeLaure ♥ 03/03/2013 12:22

Coucou Cricri,
Je te souhaite une bonne fête des mamies et un doux dimanche
Je t'embrasse bien fort

Christiane 03/03/2013 19:14

Merci ma chère Laure, mais moi mémée, pas mamie... ;-))

Bonne soirée et très gros bisous.

jm:rober 03/03/2013 11:36

Bonjour,

Que notre limousin est beau et que de richesse quand on regarde ses belles photos de ses pommeraies
avec LA POMME AOC du Limousin

Bon dimanche

Christiane 03/03/2013 19:13

Bonsoir,

Honnêtement, je le préfère aux beaux jours notre Limousin. Je reviendrai sur cette route quand les pommiers seront en fleurs.

L'avantage en hiver, c'est que l'on peut voir des choses que le feuillage cache à la belle saison. Alors nous faisons les balades deux fois !

Les pommes et la viande sont nos fleurons avec le boeuf Limousin et l'agneau Baronnet si succulent.

Bonne soirée.

Didier 85 03/03/2013 10:34

Des vergers à perte de vue.... wow !
Ma préférence ira vers la tarte aux pommes, gourmand que je suis !
Bisous et Bon dimanche Cricri

Christiane 03/03/2013 19:03

Je ne suis gourmande que de la tarte aux pommes, pas des autres gâteaux.

Bisous Didier et bonne soirée.

michèle87 03/03/2013 10:16

Bonjour Christiane ,
Je suis de retour parmi vous , mes petits enfants sont partis , c'est bien vide maintenant mais c'est la vie .
J'en ai vu des pommeraies en passant près de Pompadour la semaine dernière , il y en a pas mal aussi . J'aime aussi la golden rose , la calville rouge et la royal gala mais je ne savais pas que la
L'Estre s'appellait aussi Sainte Germaine , c'est une pomme du Limousin .
Ce sont des pommes qui font de très bonnes tartes , miam miam !! Belle vidéo du chevreuil , toujours beau à voir !
Grosses bises et bon dimanche ensoleillé et puis bonne fête .

Christiane 03/03/2013 19:01

Bonjour Michèle,

J'ai vu ton article sur Estaing, mais je n'ai pas pu mettre de com, ma connexion ramait, les com ne partaient pas. Nous y sommes passés en septembre. C'est une très belle région.

Oui la Sainte germaine se cultive en Limousin, c'est une vieille pomme délicieuse. La meilleure à mon goût et elle est mature juste quand la Calville rouge est terminée.

Il n'y a pas de secret : pour faire une bonne tarte, il faut de bonnes pommes.

Gros bisous et bonne fête à toi aussi.

AUDOLY-NOURIAN 03/03/2013 09:10

coucou cricri j'aime cet endroit ma préférée la photo avec les deux arbres bien sur et la vidéo est super ce sont des chevreuils? bisous et bon dimanche et surtout bonne fête si tu est mamie MA

Christiane 03/03/2013 18:55

Oui Toinon, c'est une chevrette, femelle du chevreuil

Merci pour tes souhaits. Je ne suis pas une mamie mais une mémée... ;-))

Gros bisous et bonne soirée.

Cricri

Flo de Sendai 03/03/2013 01:15

Cricri, sur les pommes de la tarte, tu mets seulement du beurre ?
Moi aussi j'adore la tarte aux pommes.

Bisous et bon dimanche.

Christiane 03/03/2013 18:53

Je mets d'abord un sachet de sucr vanillé.

nous en avons une aujourd'hui comme presque tous les dimanche.

Bisous et bonne nuit. Tu dois dormir à l'heure qu'il est !

Quichottine 02/03/2013 22:11

Miam... tu m'as donné envie de tarte aux pommes... Je ne l'ai pas encore goûtée au beurre salé. :)

Ta vidéo est superbe ! J'espère qu'ils ne font pas trop de dégâts dans les pommeraies.

Sinon, ils vont devoir craindre des chasseurs...

Bisous et douce soirée.

Christiane 03/03/2013 18:52

Je fais une tarte aux pommes quasiment tous les dimanche. C'est le seul gâteau que j'aime vraiment.

Essaie avec un peu de beurre salé, ça met le goût de la pomme en valeur.

Les chevreuils font pas mal de dégâts dans les vergers, ils mangent les jeunes pousses.

Bisous et bonne soirée à toi aussi.

jack39 02/03/2013 19:11

Hé bien je ne voyais pas la culture des pommes comme ça ...En ce qui concerne la tarte aux pommes ,moi aussi c'est celle que j'adore .....MIAM MIAM ....bon on mange quand ?????? JACK39

Christiane 03/03/2013 18:48

Là c'est de l'intensif, ça ne rigole pas !

L'année dernière il y a pourtant eu une très mauvaise récolte avec les gelées tardives.

Tu peux venir je t'ai gardé un morceau de la tarte de midi !

Bises

Cricri

Cathy 02/03/2013 18:54

Que de pommes...que de pommes... !!!Et puis, il faut manger une pomme par jour, c'est bon pour le cholestérol il parait !!

C'est sur que les producteurs ne doivent pas vraiment apprécier ces charmants animaux qui eux, doivent apprécier les pommes à leur portée !!

La tarte au pommes, mon régal !!

Nous sommes toujours sous la neige, ça fond peu à peu mais c'est toujours tout blanc partout ! Il fait froid surtout,, alors ça n'aide pas.

Bonne soirée ma Cricri, gros bisous à vous deux de nous deux

Cathy

Christiane 03/03/2013 18:45

On raconte tant de choses.... Je mange des pommes parce que j'aime ça, c'est tout ! ;-)

Ce sont surtout les pousses que les chevreuils viennent manger et ils saccagent des arbres. Cathy et Ian ont un petit verger et ils les voient parfois.

La tarte aux pommes c'est généralement notre dessert du dimanche !

Nous avons du soleil depuis lundi dernier et c'est drôlement bien. Tant pis s'il a fait froid.

Bonne fin de journée.

Nous vous embrassons tous les deux. Ta maman va bien ? Et Katy ?

Cricri

maNinou85 02/03/2013 18:54

J'espère que tu vas mieux. Intéressante l'idée de mettre du beurre salé sur la tarte avant de l'enfourner, je la retiens ! bizz

Christiane 03/03/2013 18:40

Oui, je vais mieux merci !

Il ne suffit pas de retenir l'idée, il faut le faire !!! :-))

Bises

mamyours 02/03/2013 18:14

je dois t'avouer que certaines de tes photos me donnent des frissons !!! ces grands plastiques qui se dechirent au vent et que personne ne ramasse , c'est epouvantable , ici ou nous avons beaucoup
de vent c'est affreux il y en a partout accroches aux arbres !!
je prefere la petite video !!
la tarte aux pommes c'est delicieux , quelquefois je rajoute un peu de compote de rhubarbe !
j'espere que tu vas mieux , bon dimanche
mamyours

Christiane 03/03/2013 18:32

Tu as raison Myriam, mon amie Ninie me l'a confirmé ce matin au téléphone. Sa fille traverse des pommeraies pour se rendre à son travail. Mais c'est pour protéger le plus possible du gel et de la
grêle.

Il est vrai, qu'il pourrait les ramasser. Sans doute n'y a-t-il pas assez de personnel au moment opportun.

Pour la tarte aux pommes, j'aime bien aussi la badigeonner de gelée maison quand elle sort du four si je ne mets pas de beurre salé, ça lui donne un petit goût acidulé.

Je vais mieux merci, ma connexion aussi.

Bonne soirée.

Cricri

chatou11 02/03/2013 17:42

Magnifiques pommeraies et elles sont bien à l'abri des petits gourmands. Superbe la vidéo de la chevrette, j'adore
plein de bisous Cricri et à tout bientôt
chatou

Christiane 03/03/2013 18:25

Les pommeraies sont très recherchées par les chevreuils qui se régalent des jeunes pousses.

Gros bisous Chatou et bonne soirée.

Cricri

ninie 02/03/2013 17:06

Je vois que vous vous êtes bien baladés en Corrèze!!!
Tu vois c'est ce paysage que vois ma Nath tous les jours en allant au travail.
J'aime beaucoup cette région.
Je confirme ta tarte est excellente!!!
Bisous
NINIE

Christiane 03/03/2013 18:22

Belle balade en effet, et très riche, ce n'est pas terminé ! Nath doit aimer y circuler au printemps quand le pommiers sont en fleurs...

Celle de midi était encore meilleure, tu ne l'as pas goûtée avec le beurre salé, je ne le fais que depuis peu d'années.

J'en mets aussi dans la pâte à crêpes. Heureusement, j'en fais rarement maintenant....

Bises.

Cricri

Claudine /canelle 02/03/2013 17:00

J'ai pu les gouter elles sont effectivement très bonnes ...
J'ai pris l'article du Vigeois pour la carte ..je dois changer ???
Bises Cricri

Christiane 03/03/2013 18:19

Désolée Claudine, je n'avais pas pu te répondre pour cause de connexion défaillante. Tu as très bien fait !

Bises et encore merci pour ce travail.

Framboise44 02/03/2013 16:40

je fais mes provisions pour l'hiver en général .. mais cette année j'en ai mangé plus que d'habitude et il ne me reste plus rien, va falloir que je retourne au verger voir ce qu'ils ont ...

Christiane 03/03/2013 18:18

Cette année je n'ai pas eu le temps de faire mon stock et je prends chez mon épicier de la Belchard ou de la Golden du Limousin....

lachataigne 02/03/2013 16:28

J'adore aussi les sainte-Germaine, et la golden du limousin, les autres je ne connais pas bises

Christiane 03/03/2013 18:16

A midi, ma tarte était faite avec de la golden du Limousin. Miam !!!

Je n'ai pas le lien de ton autre blog...

Bises

Anniclick 02/03/2013 15:53

Je me coupe une part de la bonne tarte et l'avale avec grande gourmandise, miam !
J'ai admiré tes photos, certaines sont extraordinaires et créent des effets superbes. Grand bravo Cricri.
Et pis le tit film, fabuleux.
Grand merci à toi et ce bel et délicieux article !
Gros bisous

Christiane 03/03/2013 18:14

Tu as raison Annick, elle est excellente !

Il est vrai qu'avec le relief accidenté, les photos sont parfois curieuses. C'est pour cela que j'en ai mis autant.

J'ai eu beaucoup de mal à faire la mise au point pour le chevreuil. Pas le temps de descendre de voiture, il filait !

Gros bisous

flipperine 02/03/2013 15:38

et les pommes sont bonnes pour la santé

Christiane 03/03/2013 18:11

Surtout celles du Limousin ! (je plaisante !)

Thérèse74 02/03/2013 15:20

Chez nous aussi on commence à voir des cultures de pommiers s'étendre un peu partout. Ca ressemble beaucoup à tes photos. C'est vrai que les producteurs n'apprécient pas trop les chevreuils, ils
font beaucoup de dégâts aux arbres.
Passe un bon we, bisous

Christiane 03/03/2013 18:11

Les chevreuils adorent les jeunes pousses et ils font de gros dégâts !

Bisous et bonne fin de journée.

FéeLaure ♥ 02/03/2013 15:18

Coucou Cricri,
J'espère que tu vas mieux
Merci pour cette balade et cette vidéo que du bonheur
Je te souhaite un doux week end et gardes moi une petite part de tarte aux pommes s'il te plait, j'adore aussi :)
Gros bisous

Christiane 03/03/2013 18:09

Coucou Laure,

Merci, je vais mieux, c'est notre connexion qui a eu un gros coup de fatigue. SFR a dû faire ce qu'il fallait au petit matin...

Tu peux venir, il reste de la tarte aux pommes !

Bisous et bonne soirée.

Zoé de Gavin 02/03/2013 14:37

Merci de ce partage Cricri !
Je n'ai pas trop de connaissances en pommes
J'aime bien la belchard et la grany smith pour son côté acidulé
Bon dimanche et merci pour cette dégustation de tarte !
bisous

Christiane 03/03/2013 18:07

J'aime bien la Grany Smith aussi, mais généralement en grande surface elle vient du Chili et il n'y en a pas chez mon épicier. Je ne sais pas si on en cultive chez nous....

J'ai fait ma tarte pour midi, nous la terminons ce soir.

Bonne soirée.

Bisous.

maite 02/03/2013 14:06

Coucou Cricri,
Ces pommerais me rappellent celles que je voyais il y a longtemps lorsque je les longeais dans le Tarn-et-Garonne.
Par contre, je n'ai vu un chevreuil que lorsque je suis allée en famille en Espagne. Nous en avons évité un qui traversait la route.
Bon week-end Cricri, bisous et à bientôt.
Maite

Christiane 03/03/2013 18:04

Coucou Maïté,

Il y en a dans d'autres régions comme en Normandie. J'y suis allée et j'en ai vu aussi, mais il me semble qu'il y en avait moins !

Nous voyons des chevreuils de temps en temps mais ils sont très prompts à se cacher.

Bonne fin de journée et gros bisous.

Cricri